Captura la vivacidad del verano en un frasco con esta mermelada de limón, un manjar que destila sabor y frescor. Elaborar tu propia mermelada de limón te brinda la satisfacción de crear algo puro y libre de aditivos.

A continuación, desglosamos cada etapa para que te deleites preparando esta irresistiblemente deliciosa mermelada de limón.

Selección de ingredientes de primera La calidad de la mermelada de limón comienza con la elección de ingredientes excepcionales. Opta por limones ecológicos, idealmente libres de pesticidas y agentes químicos, ya que la frescura de estos cítricos impacta directamente en el sabor y en las cualidades sensoriales del resultado final.

Proceso de limpieza y preparación de limones Asegúrate de lavar los limones bajo el grifo para eliminar impurezas o restos de pesticidas. Sécalos suavemente y con la ayuda de un rallador, obtén la cáscara de limón, descartando la parte blanca para evitar un sabor amargo.

Extracción de jugo Con los limones ya rallados, córtalos y exprime su jugo. Un consejo práctico: presiona ligeramente los limones contra una superficie dura antes de cortarlos para sacar más jugo.

Mezcla y maceración Combina en una olla grande la ralladura, el jugo de limón y azúcar al gusto. Normalmente, se recomienda una proporción igual de azúcar y jugo de limón. Mezcla suavemente y deja que repose unos 30 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen.

El proceso de cocción Enciende la hornilla a fuego medio y cocina la mezcla hasta que hierva. Remueve ocasionalmente y cocina hasta que alcance la densidad deseada. Para comprobarlo, coloca un poco de mermelada en un plato frío; si espesa, está lista.

Método de conservación Vierte la mermelada caliente en tarros de vidrio esterilizados y sella bien. Deja enfriar los tarros boca abajo para sellar al vacío y conservar la mermelada fresca. Guárdalos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.

Crear tu propia mermelada de limón es una experiencia culinaria que enriquece y añade un toque casero y auténtico a tus desayunos y postres.

Con estos pasos y usando los mejores ingredientes, podrás elaborar una mermelada que elevará tus platos caseros a otro nivel.