Este plato de Pollo al Ajo con Mantequilla y Limón, cocinado al estilo griego en una sola sartén, es una delicia fácil de preparar. Espolvorea generosamente una cucharadita de sal y pimienta sobre el pollo. Para ablandarlo y aplanarlo, cúbrelo delicadamente con film transparente y golpéalo suavemente con un mazo o rodillo. En un plato mediano, agrega media taza de harina y coloca el pollo sazonado, cubriéndolo completamente para obtener una textura crujiente cuando se cocine.

Elimina el exceso de harina y calienta una sartén a fuego medio con una cantidad generosa de aceite. Coloca el pollo en la sartén y fríelo hasta que esté dorado y crujiente, unos 4 minutos por cada lado. Una vez que esté dorado, retira el pollo de la sartén y reserva, permitiendo que los sabores se intensifiquen.

En otra sartén, derrite mantequilla y saltea ajo picado a fuego medio. Agrega una cucharada de harina para mejorar la textura, seguido de medio limón exprimido y una cucharada de orégano, creando la salsa al estilo griego.

Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese, luego incorpora suavemente el pollo frito y reduce el fuego. Después de unos 2 minutos, retira el pollo y sírvelo sobre arroz al vapor. Para terminar, espolvorea semillas de sésamo y cebolla de primavera finamente picada para añadir un toque crujiente y fresco a cada bocado. ¡Disfruta!

Ingredientes: Condimentación para pechuga de pollo:

• 250 g (0.6 libras) de pechugas de pollo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de aceite
• Mantequilla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 taza de caldo de pollo
• El jugo de medio limón