Uno de los misterios más grandes del tercer milenio lo esconden las abuelitas mexicanas y ese es: Cómo hacer arroz blanco PERFECTO, sin que se pegue o bata. Y no es broma, la realidad es que preparar un arroz esponjosito, que no sea reseco ni que luzca como engrudo, es una tarea que pocas personas logran.

Sin embargo, no es una tarea tan complicada, el detalle está en saber cuánta agua agregar y no usar un cucharón para revolver, entre otras cosas que aquí te contaremos una receta muy sencilla.

¿Qué necesitas?

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo entero con piel
• 1 cucharadita de sal

¿Cómo hacer un arroz perfecto?

1. En una cacerola, pon una cucharada de aceite, calienta y sofríe ligeramente el ajo.
2. Agrega el arroz a la cacerola y una cucharadita de sal
3. Mueve bien hasta que el arroz se empape con el aceite y añade tus 2 tazas de agua
4. Pon la cacerola a fuego alto y cuando hierva el agua, baja la flama a lo mínimo
5. Deja que el arroz hierva así otros 20 minutos, no lo muevas ni le hagas nada
6. Después de ese tiempo, se debería haber consumido el agua así que puedes apagar el fuego.
7. Prueba un poco del arroz para comprobar si ya está en su punto o necesita unos minutos más (aunque si en ese momento lo retiras del fuego, lo puedes dejar en la cacerola y ahí mismo se terminará de cocer).

Como verás, hacer un arroz blanco bonito es más fácil de lo que pensabas. Anímate a intentarlo, seguro quedará igual al de mamá o papá.

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