Si queremos empezar a cultivar una granada, ahora es el momento adecuado. Es una planta muy apreciada por su valor ornamental y por la fruta con un sabor inconfundible, dulce pero con un regusto ligeramente ácido. Últimamente se ha vuelto a apreciarlo utilizándolo en multitud de preparaciones culinarias e incluso para hacer un vino. Con la variedad Wonderful, una de las más extendidas en nuestra zona, se obtuvo un vino rosado de sabor ligeramente amargo para degustar al final de una comida. Tenerlo en casa no es difícil incluso para aquellos que no tienen un pulgar verde. Si no sabemos cómo cultivar una granada en el jardín o en la terraza, basta con seguir unas sencillas instrucciones.

Reproducción y plantación

La forma más fácil de tener una granada en el jardín es reproducirla por esquejes. En otoño es necesario escoger ramas de unos dos años de edad y plantarlas en una tierra mezclada con turba y arena. Reguémoslas regularmente y a finales de primavera estarán listas para plantar.

La granada no soporta el frío y crece bien donde las temperaturas son altas y el clima es templado. A los cero grados deja de dar frutos y no puede soportar temperaturas por debajo de -10. En este caso es mejor protegerla en invierno con paños de jardín o colocándola en un lugar resguardado si se cultiva en maceta. En verano, en cambio, será necesario regarla cada 10 días más o menos, pero procurando que haya un buen drenaje para evitar estancamientos de agua que no gustan a la planta.

Cómo cultivar una granada en el jardín o en la terraza, cómo podarla y fertilizarla

Recordemos podarlo inmediatamente después de la recolección del fruto, a finales de otoño. Es necesario eliminar las ramas basales y todas aquellas ramitas demasiado gruesas que impidan el desarrollo de los frutos. En el granado las ramas que más frutos dan son las laterales. Durante el verano, vigile las ramas centrales y vuélvalas a podar si son numerosas, para permitir un mejor crecimiento de la fruta.

Para abonar podemos utilizar abono natural que también es gratuito. Si se hace difícil obtenerlo, se puede optar por fertilizantes especiales que se administren cada dos meses.

La granada también resiste bien en maceta y necesita los mismos cuidados reservados para la planta en tierra. Los que tienen una pequeña terraza suelen orientarse hacia el granado enano que, sin embargo, no da frutos y solo tiene valor ornamental. Nos conformaremos con sus  hermosas flores entre naranja y rojo .

Cómo comer granada y qué contiene

En otoño los frutos están maduros. Toman un hermoso color entre rojo y amarillo y la piel muestra pequeñas grietas. Pelar la granada no es difícil, basta con cortar la cáscara y luego, aplicando una ligera presión, retirar partes más o menos grandes de la fruta con las manos. Los arilos, los granos, están separados por una membrana que se quita fácilmente y listo. Se pueden comer solos o añadidos a ensaladas o carnes o para preparar risottos con un sabor muy particular.

Los nutricionistas recomiendan su consumo por ser una fruta rica en sustancias antioxidantes, vitaminas y minerales, especialmente potasio. También contiene una alta cantidad de fitoestrógenos, que ayudarían a combatir los efectos de la menopausia, y fibra para controlar los niveles de colesterol. También es un válido aliado de belleza. De hecho, la presencia de ácido elágico contrastaría el envejecimiento de la piel conservando su frescura.