No es ningún secreto que el moho a menudo crece en frutas y verduras. Generalmente se multiplica a temperaturas entre 15 y 30°C, pero a veces se encuentra incluso en productos bien conservados en el frigorífico. Mientras la nevera esté demasiado desordenada, mal limpia o la ubicación de los alimentos no sea la adecuada, no podemos escapar del moho. Y es realmente desafortunado, ya que conduce al desarrollo de bacterias y malos olores en el dispositivo. Incluso puede contaminar otros alimentos. Sin embargo, no todas las frutas y verduras con moho tienen que terminar en la basura. Los tomates, por ejemplo, sería un verdadero desperdicio tirarlos cuando aún pueden servirte de formas inesperadas. Te lo explicamos todo.

¿Se estremece inmediatamente después de notar manchas de moho blanco o negro en sus tomates? Después de la decepción, inmediatamente tienes el reflejo de tirarlos a la basura. Evidentemente, aunque algunas personas tienen la costumbre de quitarse estas partes antiestéticas para comerse el resto, nosotros lo desaconsejamos encarecidamente. Porque, incluso deshaciéndose de la parte visible, es posible que algunos hongos microscópicos ya se hayan hundido en su interior. Lo ideal, para no poner en riesgo tu salud, es mejor no comer tomates afectados por moho. Sin embargo, no se trata de tirarlos.

¡Sí, recicla un tomate podrido!

¿Por qué nunca se deben comer tomates mohosos?

Todos sabemos que el desperdicio de alimentos es un gran problema: para evitarlo con la mayor frecuencia posible, es absolutamente necesario tomar ciertas precauciones para evitar que los alimentos se echen a perder y tirarlos a la basura. Desgraciadamente, a pesar de una buena conservación, algunos productos acaban enmohecidos. Los motivos son varios: un corte de luz bastante prolongado, mala clasificación en la nevera, olvido de ciertos alimentos en el fondo del aparato, mal mantenimiento de la nevera…

Entonces, obviamente, hay un gran debate en torno a esta pregunta: ¿podemos, sí o no, quitar las  piezas mohosas  y comer el resto sin riesgo para la salud? Los expertos advierten que no debe detenerse solo en las manchas de moho más evidentes en la comida. De hecho, en el interior del producto pueden existir hifas, es decir, células como hongos o bacterias, invisibles a simple vista y que contienen toxinas nocivas para la salud.

Cuando se trata de alimentos secos y duros (como ciertos quesos), de los cuales solo una pequeña parte parece estar cubierta de moho, entonces es posible cortar la parte mohosa. Aunque es arriesgado, como apuntan algunos especialistas. Por otro lado, todos los productos blandos y ricos en agua, como tomates, pepinos o mermelada, no deben comerse en absoluto. Y esto, incluso si solo notas muy leves signos de moho.

¿Cómo reutilizar los tomates con moho?

¿Qué tal cultivar tus propios tomates en casa? ¡Imagina todos los ahorros que puedes hacer!

Las rodajas de tomate o, preferiblemente, las semillas mismas se pueden colocar en suelo húmedo para que germinen, de modo que puedas cosechar las recompensas. El algodón regular será efectivo al principio.

Lo mejor es empezar a plantarlas a finales de marzo o principios de abril. Recuerda que hasta que haga calor, deben guardarse en casa. Puede, si es necesario, colocarlos en el balcón durante el día y llevarlos adentro por la noche. Recuerda: esta planta necesita riego constante, mucho sol y calor para germinar.

Las semillas deben dejarse germinar bien. Sobre todo, asegúrese de que reciban mucho sol y suficiente agua. Notarás después de un tiempo, la llegada de los primeros frutos verdes. El siguiente paso es trasplantar los tomates   a una maceta más grande (puede usar un cubo de pintura de 10 litros) o a la tierra del jardín (siempre que esté lo suficientemente caliente). Lo ideal es que la temperatura no baje de los 14°C.

Atención  : es importante separar los tomates al trasplantar. También es mejor plantar cada brote por separado. Sin embargo, no siempre es posible plantarlos en casa, especialmente si no tienes suficiente espacio.

Aunque lo ideal es plantar tomates alrededor de marzo y abril. No es demasiado tarde: si comienza a hacer esto hoy, es probable que obtenga rápidamente sus propias recompensas  .

Como beneficio adicional, para plantar sus tomates, no tiene que esperar a que uno se enmohezca. Simplemente retira la pulpa con las semillas del tomate que vas a comer y colócalas directamente en la tierra o sobre algodón.