Bicarbonato de sodio en salsa de tomate: he aquí por qué debería mezclarlos. Este es el secreto de los chefs. ¿Tienes curiosidad por saber qué sucede?

Bicarbonato de sodio y tomate, la combinación que no esperas

El bicarbonato de sodio y el tomate son dos ingredientes fáciles de encontrar y con un potencial extraordinario. ¿Sabes lo que mucha gente está haciendo? Están probando esta técnica: la de mezclarlos.

El bicarbonato de sodio es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina y tiene unas propiedades realmente extraordinarias. No solo es útil para la digestión o la acidez estomacal , también es un excelente desinfectante además de un aliado en la cocina.

¿Sabes, por ejemplo, que se puede usar para limpiar azulejos o la encimera ? El sodio que lo constituye, permite obtener un pulido extraordinario . También perfecto para blanquear los dientes, si lo combinas con aceite de coco puedes incluso conseguir un desodorante.

¿Ves para cuántas cosas se puede usar este simple ingrediente? ¿Y podemos hablar de tomates? Es un fruto botánico con propiedades beneficiosas. Excelente para la piel y para depurar el organismo , es muy utilizada en la cocina.

Pero veamos ahora qué sucede si mezclamos el bicarbonato de sodio y el tomate. El resultado te sorprenderá.

El secreto de los chefs revelado

¿Qué pasa si mezclamos bicarbonato de sodio y tomate? El resultado te sorprenderá. Finalmente reveló el secreto de los chefs del que usted tampoco podrá prescindir.

Con la llegada del invierno, preparar recetas calentitas y sabrosas es imprescindible para las familias. Seguramente, entre los platos favoritos de los italianos se encuentran aquellos a base de tomates . Bueno, sepa que el bicarbonato de sodio puede salvar su cocina . ¿Cómo?

Es un ingrediente perfecto para eliminar la acidez de la salsa . ¿Cuántas veces te has encontrado hirviendo a fuego lento el tomate incluso durante horas, en la olla, con la esperanza de obtener una salsa deliciosa?

Sin embargo, el sabor te habrá decepcionado a menudo: la salsa siempre parece agria . Hasta ahora: a partir de hoy con este truco solucionarás tu problema. Para eliminar la nota ácida que tienen los tomates cocidos o crudos, simplemente tendrás que añadir una cucharadita de bicarbonato.

¿Por qué exactamente este polvo blanco? Porque este último ingrediente es capaz de neutralizar la acidez de los alimentos y regular el pH. Si lo añades durante la cocción, podrás endulzar tu tomate sin alterar su sabor.

No se asuste si ve que se forman burbujas en la superficie de la salsa: significa que la reacción química está en marcha. Esta técnica también es súper efectiva para las personas que no pueden tolerar o digerir alimentos ácidos como los tomates.

¿Conocías este método? Es el que utilizan los grandes chefs para elaborar deliciosos y dulces platos a base de tomate. Si no tienes bicarbonato de sodio disponible, también hay otras técnicas que puedes usar.

Por ejemplo, puede cocinar su salsa con la adición de un dátil y una zanahoria fresca . Estos dos alimentos son capaces de corregir la acidez del tomate y darle un sabor más dulce a tu salsa.