Una de las plantas más cultivadas no solo en los huertos, sino también en los balcones de cualquier casa italiana, es la albahaca.

No puedes prescindir de él en la cocina porque tiene muchas propiedades beneficiosas.

La albahaca tiene un excelente sabor y un buen olor , por lo que es imposible renunciar a ella.

Producir albahaca en casa a coste 0

Poca gente lo sabe, pero es posible tener albahaca infinita en casa , sin coste alguno para que la tengas siempre a mano, todo el año, sin gastar un solo euro.

El método es muy simple y es adecuado para todos, incluso para aquellos que no tienen un pulgar verde . Se necesita muy poco tiempo para obtener grandes resultados.

No se requieren herramientas especiales de jardinería, solo una pizca de paciencia y algunas herramientas que se encuentran en cualquier hogar del mundo.

El método más fácil para multiplicar la albahaca.

Para conseguir que la albahaca se multiplique, partimos del uso de una hoja. El maquillaje es brillante. Basta con conseguir una hoja de albahaca sana , aquella que tenga el color verde más brillante y bonito, sin moho, manchas ni roturas de ningún tipo .

Cuando se toma la hoja, solo se debe tener cuidado de desprender aunque sea una pequeña parte del tronco , para facilitar la formación de las raíces.

Una vez hecho, coge un vaso y añade un máximo de 2 centímetros de agua. En el interior hay que introducir las hojas de albahaca de forma que el tallo quede completamente sumergido en el agua . Será necesario esperar 10 días (durante los cuales las hojas de albahaca deben permanecer expuestas al sol, no directo, cuidando que el agua no se evapore con el calor).

Después de eso, yendo a comprobar, ya deberían haberse formado las primeras raíces. En este punto es el momento de tomar un frasco pequeño , insertar turba dentro, dar la vuelta y plantar las raíces. Hay que tener cuidado porque solo una pequeña parte de las raíces debe entrar en la tierra , y no todas. Además, hay que hacerlo con mucha delicadeza, porque las hojas y sus raíces aún son muy frágiles y se rompen con facilidad.

Lo que queda por hacer es regar abundantemente con agua, esperando con calma y paciencia la formación de las plántulas.

Cómo curar la albahaca y evitar que muera

Basil necesita mucha luz. Sobre todo en verano, si se expone al sol de forma correcta, garantiza unos resultados óptimos. Simplemente colóquelo en el balcón o en el jardín, para que se vuelva hermoso.

El secreto es darle mucha agua y asegurarse de que no se estanque. En invierno, por el contrario , la planta debe trasladarse al interior o, en cualquier caso, al abrigo para que la temperatura se mantenga alrededor de 20-25 grados. Debe estar expuesto a la luz, por lo que se recomienda colocarlo en el alféizar de la ventana.

También es importante que no esté en medio de corrientes de aire, sean calientes o frías da igual, y que la tierra esté siempre húmeda, porque solo así la planta seguirá germinando. Para ayudarlo a hacer esto, se puede agregar a su propio suelo un fertilizante especial para el jardín y sus plantas.

Por último, cada vez que se toman las hojas hay que tener cuidado porque hay una forma particular de hacerlo, salvaguardando la albahaca. Sus hojas deben cortarse en la parte superior en ramitas enteras y nunca, como estamos acostumbrados, en hojas sueltas, porque de esta manera se retrasa la floración, provocando un importante gasto de energía que inhibe el crecimiento de nuevo follaje.

Los mil usos de la albahaca

Las hojas de albahaca se utilizan para condimentar primeros platos, salsas y, en algunos casos, también segundos platos, guarniciones de verduras, ensaladas frescas de verano. La albahaca es el principal ingrediente de la preparación del pesto, la salsa de Liguria más conocida y utilizada en el mundo. Es bueno en bruschetta, acompañado de berenjenas y patatas.

Pocos saben que también es un excelente digestivo, el licor de albahaca ayuda a la digestión, especialmente si se bebe después de las comidas. Se come frío y sobre todo en verano, es una panacea.

Tiene muchas propiedades, su aroma se debe a la presencia de aceites esenciales los cuales hacen que tenga una excelente acción sedante, diurética, antimicrobiana, finalmente logra aliviar la inflamación de la cavidad oral.

Contiene carotenoides, betacaroteno en grandes cantidades, útiles para mantener bajos los niveles de colesterol y evitar que obstruya las paredes de los vasos sanguíneos. Ayuda al sistema cardiovascular a mantenerse saludable. Entonces es eficaz contra el dolor de muelas y como desinfectante.

Después de haber desprendido las hojas, estas perecen inmediatamente, por lo que es recomendable conservarlas en la nevera si durante unos días u horas envueltas en un paño húmedo. De lo contrario, se pueden congelar por mucho más tiempo. Primero se lavan, luego se secan bien. Finalmente se dejan secar al aire libre y luego se encierran dentro de un recipiente y se meten en el congelador.