Cuando queremos descongelar productos, puede llevar mucho tiempo y normalmente nos quedamos sin tiempo. De hecho, la forma más segura de descongelar alimentos es dejarlos en el refrigerador de 12 a 24 horas. Sin embargo, hay un truco que reduciría este tiempo.

Descubre cómo descongelar tus productos de manera fácil y rápida con este tip.

¿Cómo descongelar tus productos en el microondas?

Un vaso en el microondas – Fuente: spm

Ya sea que desee recalentar pizza congelada o descongelar carne molida para la cena, usar el microondas es una opción rápida y fácil para descongelar alimentos directamente del congelador. Todo lo que necesita hacer es usar la sartén adecuada, establecer una configuración de baja potencia para cocinar sus alimentos de manera uniforme y asegurarse de hacerlo de manera correcta y segura para evitar contaminar sus alimentos.

Descongelar los alimentos a temperatura ambiente fuera del refrigerador suele ser el método más recomendado y es la única opción para descongelar pescado. La desventaja de este método es que es muy lento. Y no siempre tenemos 24 horas para esperar a que los productos estén listos para comer. Otra alternativa es  descongelar  los alimentos sumergiéndolos en agua. Es un poco más rápido que la opción anterior. Pero para hacerlo de forma segura, hay que hacerlo con agua fría. Y esto retrasa que el producto alcance la temperatura ambiente.

Queda la opción más rápida, que es descongelar la comida en el microondas. Simplemente coloque un vaso de agua en el dispositivo junto a la comida que desea descongelar. El agua del vaso atraerá la mayor parte de las ondas, lo que permitirá que el producto reciba las ondas de manera uniforme, evitando así que se cocinen las esquinas o las partes más expuestas de los alimentos que pueden quemarse.

Un plato en el microondas – Fuente: spm

También se recomienda agregar un poco de agua o aceite a la comida para que se descongele uniformemente.

Por último, se debe prestar especial atención al tiempo de descongelación. Idealmente, al descongelar alimentos en el  microondas  , hágalo en incrementos de dos minutos. El uso de un horno de microondas para calentar ciertos alimentos puede afectar su valor nutricional. No se recomienda descongelar carne en el microondas, por ejemplo, si no tiene intención de cocinarla inmediatamente. Si por el contrario lo preparas nada más sacarlo del microondas, no hay contraindicación.

¿Los alimentos congelados pierden su valor nutricional? Lo que dicen los expertos al respecto

El director del Centro Americano de Investigación y Desarrollo de Alimentos (CIAD), Fernando Ayala Zavala, dice que existen muchos mitos sobre los alimentos congelados, por lo que es necesario tener la información adecuada al respecto.

Reconoce que los alimentos congelados pierden su valor nutricional, sí, pero que ese proceso es más lento que cuando los productos están refrigerados o almacenados a temperatura ambiente. Por lo tanto, los alimentos se estropean más cuando están a temperatura ambiente, mientras que la congelación ralentiza este proceso de deterioro.

Sin embargo, se recomienda consumir frutas y verduras frescas, ya que cuando se venden congeladas pueden contener conservantes químicos que les permiten mantener una apariencia más atractiva. Congelarlos degrada su sabor y afecta su textura. Esto se debe a que las bajas temperaturas no permiten que se perciba el compuesto de aroma y sabor, que también se pierde durante el proceso de descongelación.

Por lo tanto, es importante seguir estas instrucciones cuidadosamente para mantener la frescura y la calidad de los alimentos que desea descongelar.