Justo después de la compra, viene el paso más emocionante pero también el más laborioso: instalar los productos en el frigorífico. No se trata de descuidar este ritual de conservación o de hacerlo con prisas. ¡Tu salud está en juego! De manera inteligente y concienzuda, por lo tanto, es esencial tomarse su tiempo para poner todo en su lugar. Para los amantes del almacenaje y los más organizados, es un auténtico placer. Para los menos pacientes y los más desordenados, puede convertirse rápidamente en un calvario. Para estos últimos, es incluso a veces un auténtico quebradero de cabeza. Tomemos, por ejemplo, ¿dónde suele poner mayonesa y requesón? ¿En la puerta del frigorífico? Ups, muy mala costumbre. Te explicamos por qué.

Cuando hablamos de  la puerta del frigorífico  , pensamos directamente en el cambio de temperatura que sufre el aparato abriéndolo y cerrándolo a lo largo del día. Este gesto recurrente permite que el aire frío escape al interior y se convierta en aire caliente, lo que perjudica ciertos alimentos almacenados en esta puerta.

¿Por qué no es recomendable guardar mayonesa o queso en la puerta del frigorífico?

nevera abierta

En verdad, no solo la leche fermentada y la mayonesa no deberían estar en la puerta del refrigerador. Todos los demás productos perecederos y alimentos elaborados a base de leche o huevos deben almacenarse en un lugar adecuado en la nevera. Los electrodomésticos modernos suelen tener un cajón para charcutería y lácteos. Aquí es donde debe almacenar ingredientes como mayonesa, requesón (como ricota),   queso  crema , etc.

Tenga en cuenta que todos estos alimentos se echan a perder con facilidad y se vuelven perjudiciales para la salud. Cualquiera que haya tenido el disgusto de abrir un tarro de leche agria que se ha agriado o una mayonesa mohosa sabe de lo que estamos hablando. Las bacterias y los mohos pueden crecer allí, provocando graves infecciones alimentarias en los consumidores. Pero, por cierto, ¿por qué es tan desaconsejable utilizar la puerta del frigorífico para guardar estos alimentos?

¿Por qué evitar la puerta del frigorífico para guardar productos lácteos?

Sencillamente porque la puerta del frigorífico es el lugar que más sufre las variaciones de temperatura. Prueba con dos latas de refresco, por ejemplo. Coloque uno dentro de la nevera y otro directamente en la puerta. Déjalos allí durante unas horas mientras usas tu cocina normalmente. Al verificar, encontrará que la lata que se instaló en la puerta del refrigerador está mucho menos fresca que la otra.

Además, abrir y cerrar esta puerta no es beneficioso para los alimentos, ya que está constantemente en contacto con el ambiente exterior cargado de microorganismos nocivos. A partir de ahora, piénsalo bien antes de almacenar tus productos lácteos y perecederos.

Otros alimentos que no se deben guardar en la puerta del frigorífico

puerta del refrigerador de productos almacenados

Al igual que los productos lácteos en general, las frutas y verduras también se encuentran entre los productos más delicados de almacenar. Asegúrate de guardarlos preferiblemente en el cajón correspondiente y no en los estantes de la puerta. Tenga cuidado, colocar un cartón de leche abierto en la puerta del refrigerador tampoco es una buena idea, especialmente si tiende a tambalearse. Es un producto muy sensible que se contamina muy fácilmente. Puedes aprovechar estos estantes para poner  bebidas  que quieras conservar más tiempo, salsas como la mostaza y mermeladas.