Si eres fanático de los pays de queso y de las deliciosas galletas Oreo, ¡ahora imagina fusionar sus sabores en un solo postre! Lo mejor de todo es que tú mismo puedes preparar tu propio cheesecake de Oreo en casa, ya que esta receta sin horno es de lo más sencillo, y te aseguramos que los resultados serán fascinantes para tu paladar (y el de tu familia).

Ingredientes:

  • 30 galletas Oreo
  • 2 barras de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de media crema (puede ser deslactosada)
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de grenetina sin sabor ni color

cheesecake de galletas de chocolate receta

¿Cómo hacer cheesecake de Oreo casero?

  1. El primer paso es separar las galletas y retirarles todo el relleno blanco.
  2. Muele las galletas, puede ser en licuadora o a mano, solo cuida que queden hechas prácticamente polvo.
  3. Derrite la mantequilla en un sartén caliente.
  4. En el recipiente donde tengas el polvo de galleta, añade la mantequilla líquida y mezcla hasta que quede una pasta.
  5. Usa esa misma pasta para esparcirla en el refractario donde harás el cheesecake de Oreo y presiónala para que apelmace.
  6. Coloca la base del cheesecake hecha con la pasta de galletas dentro del refrigerador durante 15 a 20 minutos.
  7. Mientras tanto, licúa las barras de queso crema con la leche condensada, la media crema, esencia de vainilla y el relleno que en un principio le retiraste a las galletas.
  8. En un plato aparte, vierte la grenetina con 8 cucharadas de agua y métela al microondas por 30 segundos, añade solo un chorrito de la mezcla de la licuadora y revuelve muy bien.
  9. Y ahora sí, incorpora lo que resta de la mezcla de queso que tienes en la licuadora con la grenetina y vuelve a mezclar muy bien hasta que obtengas una pasta un tanto más espesa.
  10. Saca del congelador el refractario y vierte la mezcla para el cheesecake de Oreo sobre la base de galleta de manera uniforme.
  11. Mételo en el refrigerador y deja reposar 2 horas o hasta que cuaje y listo, ya puedes desmoldarlo o dejarlo así y solo decorar con pedacitos de galletas Oreo partidas en cuartos o mitades.