Cheesecake con gelatina de fresa: Receta fácil y sin horno
¿Buscas un postre rico y fácil de hacer? Necesitas intentar esta receta de cheesecake con gelatina de fresa; le fascinará a tu familia, no gastarás demasiado, es rápido de hacer y lo mejor… ¡sin usar el horno!
El resultado será un postre cero empalagoso y muy fresco, gracias a que cuenta con trocitos de fresa natural.
Ingredientes:
- 1 paquete y medio de galletas maría
- 100 grs. de mantequilla derretida
- Agua fría
- 2 cucharadas de azúcar para la primera parte y para la segunda otros 200 gr.
- 500 grs. de queso crema
- 500 grs. de crema de leche para montar
- 25 grs. de gelatina natural (sin sabor ni color)
- 250 grs. de fresas
- 1 sobre de gelatina con sabor a fresa
- 200 ml. de agua caliente
Receta de cheesecake con gelatina de fresa:
- Lo primero que debes hacer es preparar la base para tu pay de queso sin horno. Para ello debes triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla y el agua hasta formar una pasta y distribuirla bien aplanadita en el molde.
- Después, sigue el relleno del cheesecake, la cual se divide en dos partes. El primer paso es mezclar el queso crema con la nata o crema de leche para montar y los 200 gramos de azúcar.
- Luego calienta esa mezcla un poco hasta que esté tibia; puedes hacerlo en el microondas o en una olla.
- Ahora pon la gelatina natural con 60 mililitros de agua fría para que se hidrate unos 10 minutos y una vez transcurrido ese tiempo, caliéntala en el microondas por unos cuantos segundos hasta que se derrita.
- Finalmente, agrega la gelatina a la mezcla del queso que ya tenías preparada y colócala sobre la base de galleta. Deja reposar durante 2 horas en el refrigerador.
- Para el segundo paso de esta receta, debes disolver el sobre de gelatina de fresa en 200 mililitros de agua tibia y calienta en una olla hasta que se disuelva bien.
- Deja enfriar la mezcla un ratito hasta que esté a temperatura ambiente y vierte un poco sobre el cheesecake (una capa delgada). Decora con los trocitos de fresa, pueden ser a la mitad o en cuadritos, como lo prefieras.
- Vuelve a guardar en el refrigerador unos 15 minutos y ahora sí, cubre con el resto de la gelatina para tapar los pedacitos de fresa.
- Deja enfriar alrededor de 4 horas y listo, ya tienes tu delicioso cheesecake.
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